食の安全を守ること

昔ながらの和食を食べることが私たち日本人の體（からだ）を守ることに繋がっています。海外の人は小麦を常食しているではないか、と言われるかもしれませんが、日本人の胃や腸は、昔から中庸にもどして四季にあったものを食してきたので、和食をおすすめしています。
というというのと、ヨーロッパやアメリカで食されている小麦と、日本で大量に流通している小麦では質もかなり違います。
「遺伝子組み換え」と言う言葉を出すと、こだわってる変わっている人と日本では思われがちですが、これの危険性をしっかり知っている人は、お客様の中でも自分や家族などを守るためになるべく避けていらっしゃいます。
例えばアトピーやアレルギーの原因の代表と言われているのが小麦ですが、原種の小麦ではそのような反応はでないそうです。それは、流通している小麦の農薬がとてつもなく體（からだ）に影響を与えているということなのです。農薬の代表は枯葉剤と同じ機能を持っているので、枯れやすい、乾燥する、という性質が身体に蓄積します。アトピーは極度の乾燥状態ですね。これが一番使われているものが「遺伝子組み換え食品」なのです。長野の小学校では、パンと牛乳食の給食から、有機野菜や無農薬野菜と魚中心の和食に変えた後から、クラス全体の成績が上がり、不良の子どもたちが激減、アトピーまで治ったとのことでした。（興味のある方は小冊子をお渡ししますね）

春は山のもので解毒をし、夏は酸味で体温を下げ、秋は辛味で冬は脂で冬眠準備と昔は言われていました。和食の素晴らしさは、季節とともに食を楽しめるところですね。今しか楽しめない春の食べ物を楽しんでください♪
政府は減反政策に税金を使い、飲むワクチンを輸入、米国米の輸入など自給を上げずに、今までの米農家を潰して別の品種の農作物を一律で作り、海外に輸出しようとしているようです。今お米が高騰しているなかでの安いアメリカ米がスーパーでは出ているので、高騰させた目的はこちらでしたね。巷ではアグリビジネスがもてはやされていますが、余裕があれば、これから私たちの食や食の安全を守るためにも、是非自然栽培に目を向けてもらいたいです。